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Offre d’emploi

Second de Cuisine H/F


 

Le Pain Quotidien recherche un "Second de Cuisine H/F" pour ses restaurants parisiens.

Nous proposons des recettes simples, qui assemblent nos produits frais et bio selon les fiches techniques établies par l'enseigne.

Vos missions :

  • Superviser la production de la cuisine dans le respect des budgets, des fiches techniques, des standards ainsi que des règles et des normes liées à l'hygiène et à la sécurité.
  • Envoyer les plats commandés.
  • Veiller aux coûts de production.
  • Passer les commandes relatives à la cuisine, effectuer et contrôler le stockage.
  • Réaliser les inventaires.
  • Réaliser les plannings de l'équipe cuisine.

Nos restaurants sont ouverts 7 jours sur 7, de 8h à 20h ou 22h, vous devez être disponible le samedi et le dimanche.

5 journées de travail (dont le samedi et dimanche) et 2 jours de repos consécutifs. Journées continues, pas de coupure entre les services.

 Profil recherché :

  • Expérience probante dans la cuisine d'assemblage de la restauration à thème, goût du métier, sens de l'hospitalité et du service client, leadership. 
  • Vous êtes rigoureux (se) et organisé(e)
  • Vous avez une facilité à former et fédérer vos équipes

 Rémunération : 

  • Entre 1800 à 2200 euros bruts mensuels (selon expérience) + primes potentielles sur objectif.
  • Mutuelle, Avantages repas et remboursement du titre de transport. à hauteur de 50%.